土豆配米饭，没营养还长胖

　　吃米饭总要配着菜吃，那你经常用什么配？酸辣土豆丝、干锅土豆、辣椒炒毛豆……

　　你可知，这种搭配相当于吃了两份主食。以最常见的土豆为例：米饭属于谷类，是主食的细粮类；而土豆属于薯类，是主食当中的粗粮类。二者的主要成分都是淀粉。

　　再加上，土豆很吸油，在炒制过程中，为了口感，会加入大量的油，使得热量翻倍！

　　但其实，土豆热量低，升糖指数也远低于大米白面，饱腹感强，是不错的主食，适合糖尿病人群和有减肥需求的人。但要替代部分主食来食用，要以蒸煮的吃法为好。

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　　含有这些食物的菜品也要注意

　　薯类：红薯、紫薯、山药、芋头等。

　　常见菜品：拔丝红薯、紫薯球、山药炒木耳、香芋煲等。

　神奇风骨草的不良反应　豆类：扁豆、蚕豆、豌豆、芸豆等。

　　常见菜品：油焖扁豆、葱油蚕豆、豌豆炒火腿等。

　　淀粉类坚果：栗子、莲子、白果等。

　　常见菜品：板栗烧鸡、白果炖鸡、莲子炒藕丁等。

　　淀粉多的蔬菜：鲜百合（38.8%）、菱角（21.4%）、玉兰片（18.6%）、马蹄（14.2%）、莲藕（11.5%）。

　　若是配菜中有上述食物，记得减少米饭等主食的摄入量。

　　这样吃，白米饭也很健康

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　　主副食搭配

　　不能空口吃白饭，一定要配点小菜，而不同的搭配方式，升糖指数也不同。

　　新加坡的科学家招募了12个健康成年男女进行了一项研究，给他们吃以白米饭为主食的测试餐：

　　测试餐1：白米饭，大约2/3碗，含约50克的碳水化合物。血糖指数（GI）值高达96。

　　测试餐2：白米饭+去皮的蒸鸡胸肉100克。GI值是73。

　　测试餐3：白米饭+花生油（花生油加入煮米的水中）适量。GI值是68。

　　测试餐4：白米饭+烫油菜心，含菜心120克。GI值是82。

　　测试餐5：白米饭+去皮蒸鸡肉+适量花生油+菜心。GI值是50。

　　由此可见，肉、油和蔬菜配米饭一起吃，能最好地控制米饭带来的血糖反应——蛋白质能提高胰岛素的分泌量；适当的油脂具有延缓胃排空的作用；而蔬菜提高了机体对胰岛素的敏感度，能使降糖效果加倍。三管齐下，控制餐后血糖的效果也相对更好。

　　即便我们不需要控制餐后血糖，仅仅从营养平衡角度来说，蔬菜、肉和油脂，能弥补米饭缺少的营养，更好的改善营养平衡。

　　注意：一天摄入烹调油的总量是25~30克；蔬菜每天300-500克，其中深色蔬菜占一半；每周吃鱼280~525g、畜禽肉280~525g、蛋类神奇风骨草有什么用途280~350g，平均每天摄入总量120~200g。

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　　粗细搭神奇风骨草是哪产的配

　　在煮饭的时候我们可以加些小米、荞麦、糙米、芸豆、绿豆等粗杂粮。正确搭配粗粮，可以更好控制血糖血脂，补充营养物质，但纯粹只吃粗粮也不利健康。

　　另外，还可以用番薯、玉米、山药等直接代替部分精白米面。

　　最后还要提醒大家，米饭不要煮太软、太烂，软硬适中即可。

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　　改变就餐顺序，最后吃主食

　　美国威尔·康奈尔医学院的一项最新研究表明:

　　*用餐时，先吃主食，餐后血糖会陡然升高；

　　*主食和菜混着吃，血糖略有降低，但依然很高；

　　*最后吃主食，餐后血糖上升比较平缓，最高值也相对理想。

　　所以，进食顺序最好是先喝点清淡的菜汤，刺激胃酸分泌，利于食物消化；接着吃蔬菜，增加饱腹感；再吃肉类，补充蛋白质；最后吃米面等碳水。

　　这样的吃法顺序不但利于血糖的控制，对于减重的人群也适用。

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