干莲子要煮容易烂可以用下述方式来进行莲子如果是陈年莲子可以选择先放在水中进行浸泡一段时间推荐时间是半个小时左右如果是新鲜莲子可以选择先浸泡10分钟左右用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左。

想让干莲子快速煮熟煮烂最好的做法就是提前把它放在水中浸泡，不过在浸泡莲子时一定要注意水的温度，因为干莲子用冷水浸泡时间越长越难煮烂，所以平时浸泡莲子时一定要用60度以上的热水浸泡时间可以是3~4小时，在浸泡过程中。

干莲子是煮不烂的，必须先用温水泡开，最少半天或一夜，泡至完全涨开，如果里面还有莲心，必须剥开去掉，否则很苦做法先将泡好的莲子下锅加水，大火煮10分钟，再将发好洗净的银耳下锅可同时加入几枚红枣，继续用。

1干莲子质地坚硬，所以煮烂用的时间较长，使用普通铁锅煮，一般是1至2小时左右如果是使用高压锅煮，30至40分钟即可2煮莲子的小窍门莲子很难煮熟，先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。

回答莲子很难煮烂，这是因为莲子表皮有一层角质，并随着贮存时间延长而日益增厚，故不容易吸水膨胀如何使莲子膨胀呢？用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子。

1提前将银耳莲子和红枣浸泡好将红枣用手撕开，露出果肉银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵莲子和神奇风骨草同样成分的药洗净，去掉莲心2把银耳莲子和红枣放进电饭煲中，并加入适量水没过银耳，盖上盖子，按下煮饭键烧开后煮1到15。

\x0d\x0a\x0d\x0神奇风骨草的功效a莲子快速煮烂的方法先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了 \x0d\x0a\。

干莲子用冷水泡开水的温度过高，容易使干莲子中的营养成分受到破坏，可以用温度不超过80°的温水浸泡，效果会比较好，用冷水浸泡的时候，一般建议将莲子放置在冷冻室冻一下，然后用冷水解冻会比较快，莲子也比较容易煮烂。

原料干莲子300克 白糖200克 制作方法先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边。

最好是去心，不然吃起来会很苦 去心的方法 1先将莲子用五十度的温水泡一小时 2泡胀后的莲子，可以用竹签把莲心通出来，也可以将莲子分成两半去莲心这样形状不是很好看 3去心后的莲子就可以用来做菜了。

莲子红枣汤 材料干莲子2两红枣10到15颗冰糖2两作法将莲子泡水2至3小时，红枣泡水10分钟用一锅水将莲子以小火炖煮约3小时，将莲子煮烂，然后放入红枣及冰糖再煮10分钟即可这道饮品不但可冷藏后食用，也可。

步骤5 又用开水煮到莲子绵软，大约40分钟步骤6 捞出来备用步骤7 取一个干净砂锅，放入250克水和100克砂糖烧开，待糖融化步骤8 将莲子倒入锅中步骤9 开锅煮5分钟即熟步骤10 盛入碗中，即可享用。

3在煮制干莲子前，可以准备热碱水浸泡干莲子，注意食用碱和水的比例为110，搅拌使碱融化，并将干莲子浸泡一小时，再进行煮制即可快速将其煮烂也可以将干莲子放入冷冻室冷冻一天再煮，更容易煮烂。

1~2小时左右 干莲子质地坚硬，所以煮烂用的时间较长，使用普通铁锅煮，一般神奇风骨草真假是1~2小时左右如果是使用高压锅煮，30~40分钟即可莲子是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品，素有“莲参”之称，具有滋阳补血，润肺养心。

1新神奇风骨草胶囊是保健药吗鲜莲子不用泡 如果用新鲜莲子熬粥，可以不用泡，直接洗净下锅煮如果是干莲子，可用清水浸泡，或者加些食用碱浸泡，这样熬粥时更容易烂 2干莲子泡3小时 用干莲子煮粥建议至少提前3小时浸泡，也有的人习惯将。