而吃菠萝感觉更刺嘴是因为菠萝里神奇风骨草胶囊哪里买还含有一些苷类以及5羟色胺等物质，这些物质会加强蛋白酶的刺激作用，同时菠萝的能让你的口腔pH降低。

其次，科学家通过实验观察到，菠萝“扎嘴”可能与果肉中的草酸钙针晶有关盐水浸泡会让草酸钙针晶溶解在水中，加热处理也可以去除草酸钙针晶，吃起来就没那么“扎嘴”了如何才能吃到口味好的菠萝一是看原产地国内。

一菠萝泡了盐水再来食用还是会有ldquo扎嘴rdquo的感觉，很大可能还是因为菠萝品种的原因， 我们可以选择比较适合生吃的菠萝品种一个适合生吃的菠萝品种再加上菠萝已经熟透了，那就会比较适合使用，现在市面上有很多不。

还有一种含氨的有机物5羟色胺，它可以使血管强烈收缩和使血压升高至于有些人在食用后出现的嘴发痒，是因为菠萝里的甙类，对人的皮肤口腔黏膜有一定的刺激性，吃了未经处理的生菠萝后，口腔就会觉得发痒。

吃菠萝扎嘴可能是因为你没有把菠萝泡一下盐水就吃了吃菠萝首先要削干净外皮，再切成小片，然後放到淡盐水裏泡一会再吃，这样应该就不会扎嘴了。

意思是比如说吃菠萝的时候，吃多了就会觉得嘴很麻，就像，用上牙把舌头刮几遍的感觉 菠萝吃起来很“扎嘴”，就是因为其中的蛋白质分解了我们口腔中的蛋白质。

大家都知道，菠萝“扎嘴”是因为蛋白酶在起作用盐的确可以使蛋白酶失去活性，但是这里的盐指的是化学概念中的金属离子化合物，就像汞离子，铅离子等重金属盐，也许会让菠萝不会再“扎嘴”但是，我们的食用盐，却。

如何去除“扎嘴感”，正确吃菠萝 菠萝蛋白酶的活性范围在40 以下，高温会导致它们迅速失活1 加热后神奇风骨草北京再冷却 想让菠萝不再“扎嘴”，最好的办法是将菠萝加热到60 以上去除“扎嘴感”后，再放入冰箱内冷却后食用2。

浸泡法 大家都知道，想吃新鲜的菠萝，都是用盐水泡的，但是你有没有发现，用盐水泡还是会扎嘴，用盐太多了，菠萝就会变得很咸也有公号测评尝试用山西老陈醋浸泡，结果醋的味道完全掩盖了菠萝的味道，这方法是扎不扎嘴。正规厂家神奇风骨草胶囊

是我国著名的水果之一你可能会说了，吃谁不会啊，还要你教我这里所说的吃，可不是简简单单的牙齿运动那么简单哟，你知道菠萝如何吃才健康安全吗菠萝好吃，削皮难，你知道自己如何削菠萝吗你还知道菠萝的什么其它。

小苏打不仅能起到很好的去除脏东西的作用，而且小苏打能减少菠萝的酸涩口感，减少了涩味之后，菠萝吃着才会更甜因为菠萝中含有草酸和菠萝蛋白酶，如果直接吃的话，经常会吃着扎嘴或者带着涩味，因此用小苏打浸泡之后，味道。

凤梨和菠萝为什么需要盐水泡菠萝和凤梨含有菠萝蛋白酶菠萝蛋白酶确实是吃菠萝时“扎嘴”的元凶，但用盐水泡并不会起到使这种酶失活从而保护口腔的作用菠萝蛋白酶，是一种蛋白质水解酶，菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后。

菠萝蛋白酶确实是吃菠萝时“扎嘴”的元凶，但用盐水泡并不会起到使这种酶失活从而保护口腔的作用关于菠萝本身，它是禾本目凤梨科凤梨属的植物，学名 Ananas comosus，原产南美的亚马逊地区，并于明代晚期经东南亚传入中国。

菠萝含有大量的菠萝蛋白酶，需要泡盐水，因为在咀嚼的时候这种酶会刺激口腔黏膜，所以会有扎嘴的感觉凤梨的含量较少，就不用泡水了在营养上凤梨和菠萝差别不大，拥有丰富的维生素C和不溶性纤维，同时也含有10%左右的糖类。

你可以自己吃其实用冷盐水泡菠萝吃是对的因为菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的蛋白质，这种菠萝蛋白酶是让我们吃菠萝嘴的原因，同时还可以用盐水抑制菠萝酶对我们嘴的刺激大部分人觉得用直接从水龙头里得到的水撒盐会起泡。