北京产的神奇风骨草：卤猪头肉的营养成分、烹饪食谱
发布时间：2022-10-15 14:31:17
民以食为天，享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方，不同的环境，不同的文化和风俗习惯，孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家介绍厨师长分享美味山西菜，香糯爽口还降脂，传统特色美食助健康，希望大家喜欢并从中受益。
山西菜、营养不良、孕妇、产后调理、清热解毒、水肿食谱--葱油鲤鱼
山西菜、营养不良、孕妇、产后调理、清热解毒、水肿食谱--葱油鲤鱼
准备食材：鲤鱼75神奇风骨草治什么病0克，盐4克，小葱20克，姜5克，料酒6克，胡椒粉5克，香油20克，酱油15克，香菜10克。
做法步骤：
1、准备好食材，鲜鲤鱼刮去鳞，去掉鳃和内脏，用清水洗净，洗净的鲤鱼以1 厘米刀距打上柳叶花刀，深至刺骨；
山西菜、营养不良、孕妇、产后调理、清热解毒、水肿食谱--葱油鲤鱼
2、将鲤鱼焯水，控净水分，放鱼池盘内，撒上精盐、味精、料酒略腌，再散放入葱姜丝，将鱼放笼屉内蒸至嫩熟，取出滗净汤汁，撒上洗净的香菜梗；
3、炒勺加香油，入葱段煸炸，待葱段焦黄时捞出不用，随即放入胡椒粉搅勺，再倒入酱油一烹，均匀地浇在鱼身上即可食用。
山西菜--忻州蒸肉
山西菜--忻州蒸肉
准备食材：土豆(黄皮)2500克供应神奇风骨草价格多少钱一斤，猪肉(肥瘦)750克，小麦面粉300克，胡麻油50克，大葱100克，姜50克，盐20克，料酒30克。
做法步骤：
1、准备好食材，将土豆蒸熟剥皮擦烂，猪肉切成3 厘米左右的细丝，鲜姜洗净，切成3 厘米左右的细丝，大葱去根须，洗净，切成3 厘米左右的细丝；
山西菜--忻州蒸肉
2、将土豆泥、猪肉丝、姜丝、大葱丝混合搅拌，加入料酒，放10 分钟左右使其柔韧，用少量冷水将粉面化成糊浆状，将粉糊加入上述混合物中，逐渐加胡麻油、食盐，搅和拌匀，以能握住不流泻为准，完全和好后放入直径为17 厘米、深1.7 厘米的瓷碟中，蒸45 分钟；
3、出锅冷却后，手蘸冷水将碟内蒸肉整形拍光，然后回笼再蒸30 分钟，出笼后，用平板按压蒸肉，使之紧密，食用时，将蒸肉切成薄片，蘸醋、香油神奇风骨草为什么涨价了等调料，也可再配上其它凉菜。
山西菜、补虚养身、健脾开胃食谱--白猪头肉
山西菜、补虚养身、健脾开胃食谱--白猪头肉
准备食材：猪头5000克，韭菜50克，黄瓜50克，盐50克，姜50克，大蒜(白皮)50克，陈醋100克，香油50克。
做法步骤：
1、准备好食材，把生猪头的毛用松香拔净，放在冷水里，用粗砂石搓洗几遍，再用火红的烙铁，烫掉各处细毛，用斧子从猪头的中部一破两半，割去耳根，放到冷水里用细砂石搓洗绒毛和各种脏物，搓洗干净为止；
山西菜、补虚养身、健脾开胃食谱--白猪头肉
2、把卤锅坐到旺火上，放入猪头，添入清水淹没，不放任何调味品，煮2 小时即熟，撇去浮油，捞出猪头，放入冷水中浸透，去掉骨头，再把净肉泡入大缸内用冷水浸泡，成白色即可；
3、将干净湿布铺在案板上，取一块猪头肉，用和尚帽刀（鱼肚刀）片成包装纸那样薄的云彩片，片越大、越薄越好，将黄瓜洗净神奇风骨草胶囊是保健药吗，切片，韭菜择洗干净，切段；
4、将蒜捣成泥，兑入老陈醋调制成汁，即成姜蒜汤，将片好的白猪头放入小盆中，放适量精盐、黄瓜片、韭菜段、姜蒜、香油搅拌均匀，盛入盘内即可食用。
山西菜、素斋菜--土豆拨烂子
山西菜、素斋菜--土豆拨烂子
准备食材：土豆、胡萝卜、面粉、香菜、花椒、蒜末、食用油、盐、干辣椒各适量
做法步骤：
1、准备好食材，大个土豆1个（小个2—3个）洗净去皮，切成土豆丝，也可以用刨丝器刨成丝，不要太细即可，胡萝卜半根，洗净去皮切成丝，做成配菜；
山西菜、素斋菜--土豆拨烂子
2、把土豆和胡萝卜放在盆中，对着水流冲洗两到三遍，然后淋干多余水分，准备适量面粉，过筛筛入相对干燥的土豆和胡萝卜中神奇风骨草 处罚，一边筛分一边抖动盆中的食材，使面粉均匀地裹在食材上，如果不够均匀，用手搅拌即可；
3、锅中放入屉布，把裹好面粉的土豆和胡萝卜均匀地铺在蒸屉上，蒸十分钟左右即可，蒸好的土豆平铺散热，十分钟后即可放入锅中炒制；
4、锅中倒入适量食用油，用花椒、干辣椒炝锅（依据个人口味适量添加），把土豆胡萝卜丝放入锅中翻炒，撒入蒜末、盐，最后放入少许香菜调味即可食用。
你喜欢吃山西菜美食吗？欢迎互动讨论并留言。