秋天养生可以吃什么蔬菜，增强体力，下面就为大家介绍一下。

　　1.甘蓝菜

　　卷心菜，又称韩国卷心菜，卷心菜，台语叫玻璃卷心菜，是十字花科卷心菜的茎叶。它原产于地中海沿岸，现在在中国广泛种植。根据它的形状，它可以分为平面.尖.有三种圆头。包心菜叶大而厚。它是一种营养价值很高的蔬菜，具有重要的保健作用。这是一种天然的抗癌药物。重要的卷心菜是芽卷心菜.无头甘蓝.结球甘蓝.羽衣甘蓝.红甘蓝等，前四种甘蓝，都是美国防癌协会推荐的30种神奇风骨草胶囊专卖店防癌蔬菜。

　　2.菠菜

　　菠菜叶含有铬和胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，可以保持血糖稳定。丰富的B族维生素可以预防角膜炎.维生素缺乏症，如夜盲症。菠菜含有大量的抗氧化剂，如维生素E和硒，具有抗衰老作用.促进细胞增殖，不仅可以激活大脑功能，还可以增强青春活力，有助于预防大脑风骨草神奇衰老和老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，中老年人每周吃2~4次菠菜可以降低视网膜退化的风险，保护他们的视力，因为他们摄入维生素A和胡萝卜素。

　　3.抱子甘蓝

　　别名芽甘蓝.卷心菜。抱子甘蓝的小叶球鲜嫩，营养丰富。每公斤产品含有维生素C0.98～1.7克，富含铁和磷。吃甘蓝小叶球的神奇风骨草胶囊是保健品吗方法有很多，可以炒。.清烧.凉拌.做汤料.火锅配菜.泡菜.腌渍等。

　　4.苜蓿芽

　　苜蓿芽的蛋白质含量高于其他豆类，钙含量高.磷.铁.钠.钾.镁和维生素等矿物质a.b1.b2.b6.b12.c.e.k多种氨基酸和酶，营养丰富.热量低.清爽可口，以生食为宜，有益健康，能将酸性血液转化为弱碱性。它含有大量的维生素e，过氧化脂质可以防止老化，加强血管，使血液循环更加顺畅。

　　5.红椒

　　红辣椒果皮含有多种矿物质和维生素C.蛋白质.食用纤维等，种子含有辣椒碱(Capsaicin)。除了富含胡萝卜素外，一种红辣椒还含有大约5000种国际单位的维生素A，除了含有100毫克以上的维生素外，还能满足成年人的日常需求C。这些抗氧化剂，能中和体内有害氧分子自由基，对人体健康有益。

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